Spiruline et polysaccharides
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Le poids de la spiruline est composé de 20 % d'hydrates de carbones (sucres naturels, pour simplifier). C'est donc une source naturelle d'énergie rapide qui ne risque pas de déclencher de l'hypoglycémie ni de trop faire travailler le pancréas, comme c'est le cas pour le sucre raffiné industriel.
Cette propriété de la spiruline en fait un complément alimentaire intéressant pour toutes les personnes qui pratiquent un sport en raison d'un apport énergétique immédiat par les polysaccharides .
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